人気ブログランキング |

カテゴリ:おかず( 18 )

赤ずし

2年前の6月に載せた『まま漬け』…赤ずし、赤漬けとも言います。赤紫蘇ともち米からできた漬けものです。
以前の記事にも関わらず、『まま漬け』を検索して私のブログに来られる方が割といらっしゃいますね。

赤ずし_b0371149_09020726.jpeg

赤ずし_b0371149_09022339.jpeg

八竜町へメロンを買いに出かけた義父母から、おすそ分けしてもらいました。私の大好物です♫ ちなみに家族の誰も食べないから独り占め(*´艸`*) これはおかずとして食べるものですが、今朝ご飯の代わりにこちらをいただきました。

by bluebird12345 | 2020-07-18 08:55 | おかず | Comments(2)

いただいた大根1本を使って^^

職場の同僚が畑で収穫した大根を持って来て、みんなに分けてくれました。ありがたい(*´艸`*)

いただいた大根1本を使って^^_b0371149_20100107.jpeg

今日買い物した食材で一品作れそう♫ 最後に片栗粉でとろみを付けると、子供たちの食い付きがいい。ハズレがない名前なしメニューでした。

by bluebird12345 | 2020-07-16 20:07 | おかず | Comments(0)

紫玉ねぎ甘酢漬け

義母が収穫した紫玉ねぎを使って、4個分の甘酢漬けを作りました。色がきれいですよね^^

紫玉ねぎ甘酢漬け_b0371149_17221090.jpeg

私1人で食べるつもりです。夫も子供たちもこれは受け付けませんから。

by bluebird12345 | 2020-07-09 17:18 | おかず | Comments(2)

初☆らっきょう仕事

甘酢漬け作りました。土付きらっきょう1.5キロも、洗って薄皮外すと1.2キロほど。来年はもっと多く作りたいですね。

初☆らっきょう仕事_b0371149_12480358.jpeg

by bluebird12345 | 2020-06-29 12:47 | おかず | Comments(0)

肉巻ききりたんぽ

スーパーで小さめの恵方巻を購入し、それ以外はきりたんぽに豚肉を巻いてたれ焼きしたものも加えました。恵方巻よりも喜ばれました^^

肉巻ききりたんぽ_b0371149_23045236.jpeg

肉巻ききりたんぽ_b0371149_23052026.jpeg

by bluebird12345 | 2020-02-03 23:01 | おかず | Comments(0)

柿の味噌漬け

去年作った柿の味噌漬けは大失敗。知人から言われたレシピ通りに作った結果でした。
今回は母から聞いた作り方を参考に^^

柿の味噌漬け_b0371149_07592733.jpeg

味噌、砂糖、渋抜き用焼酎で私好みの味に出来ました。1週間くらいで渋みも抜けていましたよ。

by bluebird12345 | 2019-10-14 07:54 | おかず | Comments(2)

新米でだまっこ鍋

義父母が作ったあきたこまちの新米。きりたんぽではなく、だまっこを作って鍋にしてくれました。天然の舞茸もたっぷり(^∇^)

新米でだまっこ鍋_b0371149_19394564.jpeg

材料がわかりにくいのですが、だまっこ、うどん、鶏肉、天然舞茸、ごぼう、ネギ、糸こんにゃく、比内地鶏スープ。

「だまっこ」とよく言いますが、「だまこ」が正確です。小3末っ子は、語尾に「こ」を付けるのが気に入らないみたいです。


by bluebird12345 | 2019-10-01 19:35 | おかず | Comments(2)

ミズ玉

6月から7月にかけて、実家からたくさんのミズをもらって食べましたが、今の時期はミズの玉を楽しむ事が出来ます。お店で買うと高くて買う気にならないのですが、ちょうど今朝母が採りに出かけたそうで、運良く分けてもらえました。

ミズ玉_b0371149_19042405.jpeg

いろんな食べ方がありますが、人参、大根、きゅうり、シソの実、生姜、たかのつめと混ぜ合わせ、だし醤油、酢、みりん、砂糖を煮詰めたものを絡めて漬けてみました。

ミズの玉はとろっと粘って美味しい〜。



by bluebird12345 | 2019-10-01 19:00 | おかず | Comments(6)

調理実習 〜息子編〜

包丁も握った事がないような長男に、どうやって自炊させたらいいのか考えた挙句…とりあえず簡単に出来る男料理をまずはひとつ教えました。

袋入りカット野菜と卵を炒め、塩コショウで味付けしただけの野菜炒め。ハムやベーコンを入れても良しって事で。

調理実習 〜息子編〜_b0371149_23282793.jpeg

割った卵が床に流れ落ちるわ…卵をかきまぜた菜箸をベタっと置くわ…もやしはあちらこちらに飛び散るわ…心の中で何度叫んだことか(´༎ຶ۝༎ຶ)
どうにか形になりましたが…。

購入した炊飯器も使わせてみました。まず…米のとぎ方を知らない…。そこからスタートです。どの作業も見ていてヒヤヒヤでした。

引っ越しまであと何品教えられるかなぁ…。正直言って、普段率先してお手伝いしてくれる小2の弟の方が、断然上手ですよ。

by bluebird12345 | 2019-03-18 23:22 | おかず | Comments(6)

メリークリスマス🎄

我が家のクリスマス(*´艸`*)
一番喜んでいたのは末っ子かな。
年々料理を考えて作るのが億劫になっているけど、もう少し頑張らなきゃね。

メリークリスマス🎄_b0371149_05262755.jpeg

早々と20時に寝入った末っ子が、22時に目覚めてプレゼントが届いていないか起きて来ました…。再び寝入ったのを確認し、私が寝る前にスタンバイ。

夜中に起こされました。しかも1時半…。彼の喜ぶ姿を記念撮影。寝不足の私は、今日これから人間ドックの予定です。

by bluebird12345 | 2018-12-25 05:24 | おかず | Comments(2)

慌ただしい毎日…だからこそ、日々の暮らしを丁寧に大切にしたい。


by bluebird12345
プロフィールを見る
画像一覧
更新通知を受け取る